전현무계획2 25화, 전주에만 있는 별미! 전주의 명물 물짜장 맛집

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70년대부터 이어진 전통의 맛, 물짜장과 약기만두의 매력

 

안녕하세요. 이번 전현무계획 영상은 전주에 위치한 한 중국집을 소개했는데요. 이곳은 1979년부터 영업을 시작해 오랜 전통을 자랑하는 곳입니다. 영상을 보면서 이 식당의 독특한 메뉴와 역사가 참 흥미롭게 다가왔습니다. 특히 물짜장과 약기만두라는 메뉴가 인상 깊었는데요. 그래서 이번 글에서는 이 두 가지 메뉴와 식당의 특별한 점들을 여러분과 공유해보려고 합니다.

 

 

 

 

전통의 맛, 물짜장의 유래

영상에서는 물짜장이라는 독특한 메뉴가 소개되었습니다. 물짜장은 일반적인 짜장면과는 달리 춘장이 들어가지 않고 고춧가루와 간장으로 맛을 낸다고 합니다. 이 메뉴는 과거 춘장을 구하기 어려웠던 시절에 고춧가루와 간장으로 비슷한 맛을 내려고 개발된 것이라고 하네요. 그래서인지 물짜장은 짬뽕과 짜장면의 중간 맛을 느낄 수 있다고 합니다.

 

영상출처 : 채널S 유튜브

요약

• 물짜장은 춘장이 아닌 고춧가루와 간장으로 맛을 냅니다.
• 춘장을 구하기 어려웠던 시절에 개발된 메뉴입니다.
• 짬뽕과 짜장면의 중간 맛을 느낄 수 있습니다.
• 전주에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴입니다.
• 1979년부터 영업한 전통 있는 식당에서 제공합니다.

 

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약끼만두의 특별함

 

또한, 약끼만두라는 메뉴도 소개되었는데요. 이 만두는 직접 손으로 빚어 만들어지며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징입니다. 일반적인 시판 만두와는 다른, 집에서 만든 듯한 맛이 난다고 합니다. 약끼만두는 중국식 만두에 가까운 맛을 지니고 있어 더욱 특별하게 느껴졌습니다.

 

요약

• 약끼만두는 직접 손으로 빚어 만들어집니다.
• 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징입니다.
• 일반 시판 만두와는 다른 집에서 만든 듯한 맛입니다.
• 중국식 만두에 가까운 맛을 지니고 있습니다.
• 이 식당의 특별한 메뉴 중 하나입니다.

 

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40년 넘게 이어온 전통

 

이 식당은 1979년부터 시작하여 40년 넘게 전통을 이어오고 있습니다. 긴 세월 동안 한 자리를 지키며 많은 단골손님들을 보유하고 있다고 합니다. 식당 주인도 이 건물을 소유하고 있어 비교적 저렴한 가격에 음식을 제공할 수 있다고 하네요.

 

요약

• 1979년부터 영업을 시작한 전통 있는 식당입니다.
• 40년 넘게 한 자리를 지키며 많은 단골손님을 보유하고 있습니다.
• 식당 주인이 건물을 소유하고 있어 저렴한 가격에 음식을 제공합니다.
• 전통과 역사를 자랑하는 특별한 맛집입니다.
• 긴 세월 동안 사랑받아온 이유가 있습니다.

 

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재료비 상승에도 불구하고 유지되는 가격

영상에서는 식당 주인이 재료비가 많이 올랐음에도 불구하고 가격을 유지하고 있다고 설명했습니다. 짜장면의 가격이 4,500원으로, 다른 곳에 비해 상당히 저렴한 편이라고 합니다. 이는 식당 주인이 건물을 소유하고 있어 가능하다고 하네요.

 

요약

• 짜장면 가격은 4,500원으로 저렴한 편입니다.
• 재료비 상승에도 불구하고 가격을 유지하고 있습니다.
• 식당 주인이 건물을 소유하고 있어 가능한 일입니다.
• 고객들에게 합리적인 가격에 음식을 제공합니다.
• 가격 대비 훌륭한 맛을 자랑합니다.

 

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단골손님과의 특별한 인연

식당은 20년, 30년 이상 방문하는 단골손님들이 많다고 합니다. 이곳을 방문한 손님들은 오랜 세월 동안 변함없는 맛과 정성에 감동받아 계속해서 찾는다고 하네요. 단골손님과의 특별한 인연이 이 식당의 자랑이라고 합니다.

 

요약

• 20년, 30년 이상 방문하는 단골손님들이 많습니다.
• 변함없는 맛과 정성에 감동받아 계속해서 찾습니다.
• 단골손님과의 특별한 인연이 식당의 자랑입니다.
• 오랜 세월 동안 사랑받아온 이유가 있습니다.
• 손님들에게 특별한 추억을 선사합니다.

 

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식당의 특별한 분위기

이 식당은 단순히 맛있는 음식뿐만 아니라 특별한 분위기를 제공합니다. 1970년대부터 이어져 온 전통과 역사가 고스란히 담겨 있어 방문객들에게 특별한 경험을 선사합니다. 이곳에서 식사를 하면 마치 과거로 돌아간 듯한 느낌을 받을 수 있다고 하네요.

 

요약

• 1970년대부터 이어져 온 전통과 역사가 담겨 있습니다.
• 방문객들에게 특별한 경험을 선사합니다.
• 과거로 돌아간 듯한 느낌을 받을 수 있습니다.
• 단순히 맛있는 음식뿐만 아니라 특별한 분위기를 제공합니다.
• 방문객들에게 잊지 못할 추억을 남깁니다.

 

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손님과의 따뜻한 교류

 

영상에서는 식당 주인과 손님들 간의 따뜻한 교류가 돋보였습니다. 주인은 손님들과 친근하게 대화를 나누며, 손님들도 주인의 정성 어린 음식에 감사의 마음을 표현했습니다. 이러한 교류가 이 식당을 더욱 특별하게 만들어 주는 것 같습니다.

 

요약

• 식당 주인과 손님들 간의 따뜻한 교류가 돋보입니다.
• 주인은 손님들과 친근하게 대화를 나눕니다.
• 손님들도 주인의 정성 어린 음식에 감사의 마음을 표현합니다.
• 이러한 교류가 식당을 더욱 특별하게 만들어 줍니다.
• 방문객들에게 따뜻한 추억을 선사합니다.

 

이번 유튜브 영상을 통해 전주의 특별한 중국집을 알게 되어 정말 흥미로웠습니다. 물짜장과 약기만두라는 독특한 메뉴는 물론, 40년 넘게 이어져 온 전통과 손님과의 따뜻한 교류가 이 식당을 더욱 특별하게 만들어 주는 것 같습니다. 여러분도 전주에 방문하신다면 이곳에서 특별한 맛과 분위기를 경험해 보시길 추천드립니다. 맛있는 음식과 함께 과거로의 여행을 떠나보는 것도 참 좋을 것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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